2026.01.31 / 更新日:2026/01/31
米国政府が認めた最新ガイドラインとは？食事の考え方が変わった理由
米国政府が認めた「食事の考え方の変化」とは？
2026年に発表された最新のガイドラインでは、これまで正しいとされてきた食事指導に対し、大きな方向転換が示されました✍️
ポイントは「カロリー」や「数字」よりも、
身体に何が起きるか？を重視する考え方です。
これまでの食事指導の問題点
これまで主流だった考え方は、
・低脂肪
・カロリー制限
・植物油の積極使用といったものでした。
しかしその結果、
・慢性的な不調
・肥満
・代謝の低下が増えていることが
問題視されるようになりました。
変化① 脂質は「減らす」ではなく「選ぶ」へ
最新ガイドラインで注目されているのが脂質の質です。
特に、加工度の高い植物油（シードオイル）については見直しの流れが強まっています。
代わりに重視されているのが、
・バター
・ギー
・オリーブオイルなど、
シンプルで加工度の低い脂質です。
脂質は悪者ではなく、選び方が重要だと位置付けられています。
変化② 砂糖・人工甘味料への厳しい視点
砂糖については「できるだけ控える」という姿勢がより明確になりました。
さらに重要なのが人工甘味料です。
カロリーゼロであっても、
・食欲の乱れ
・代謝への影響が指摘され、
積極的には推奨されなくなっています。
「ゼロだから安心」という考え方が見直されています⚠️
砂糖は一食あたり10g以下へ。
変化③ Food is Medicine（食事は薬）
今回のガイドラインを象徴する考え方が
Food is Medicine です。
症状が出てから薬で抑えるのではなく、
・日々の食事
・食材の選び方
・加工度の低さによって身体を整えていくという考え方です。
トレーナー視点で見たこの変化の本質
このガイドラインは特別な食事法を勧めているわけではありません。
・自然な食材を選ぶ
・加工食品を減らす
・身体の反応を見るという当たり前に戻る流れ
だと私は捉えています👀
トレーニングや整体と同じく、食事も「積み重ね」で身体を変えます！
まず実践しやすい3つのポイント
すべてを一気に変える必要はありません。
・使う油を見直す
・甘い飲み物を減らす
・加工食品を減らす
この3つだけでも体調や身体の軽さを実感する人は多いです。
〜まとめ〜
米国政府が認めた最新ガイドラインが示しているのは、新しいルールではなく考え方の転換。
・カロリーより質
・制限より選択
・対処より予防
食事は身体づくりの土台。
トレーニングや整体と同じように、
日常の選択を少しずつ整えていくことが大切です😊
